Se realizó un análisis comparativo de tres modelos cinéticos (Monod, exponencial y cinética de orden-n) representativos del consumo de substrato de los efluentes de una empresa láctea. Se empleó técnicas de simulación y de análisis de datos disponibles en el programa Aquasim v. 2.1.b. Para ello se correlacionaron datos experimentales obtenidos a nivel piloto, efectuándose en cada caso la estimación de los parámetros cinéticos y el análisis de sensibilidad. Se determinó que el modelo cinético de orden-n (μ=kSn), resulta la opción más adecuada para representar la degradación del substrato de los efluentes. Con este modelo, además de lograr un ajuste aceptable de los datos experimentales sus parámetros k y n son claramente identificables. El modelo de Monod, sin embargo, aún cuando genera un menor error, contiene parámetros no identificables.

a comparative analysis of three kinetic models (Monod, exponential and n-order kinetic) representative of substrate degradation of effluents from a dairy factory is presented. Estimation of model parameters and sensitivity analysis were done through data analysis and computational simulation using the software Aquasim v. 2.1.b. Experimental data from a pilot plant were used, estimating the kinetic parameters and performing sensitivity analysis for each case. The n-order kinetic model (μ=kSn) showed to be the best option to represent the degradation of the treated wastewater. With this model, besides achieving acceptable fitting of the experimental data, its parameters k and n are clearly identified. The Monod model, however, although gives lower error, contains parameters with no physical meaning.