首页    期刊浏览 2024年11月24日 星期日
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Padrões alimentares de adolescentes na cidade de São Paulo
  • 其他标题:Eating patterns of eutrophic and overweight adolescents in the city of São Paulo, Brazil
  • 本地全文:下载
  • 作者:Salvatti, Aline Giacomelli ; Escrivão, Maria Arlete Meil Schimith ; Taddei, José Augusto de Aguiar Carrazedo
  • 期刊名称:Revista de Nutrição
  • 印刷版ISSN:1415-5273
  • 电子版ISSN:1678-9865
  • 出版年度:2011
  • 卷号:24
  • 期号:5
  • 页码:703-713
  • DOI:10.1590/S1415-52732011000500004
  • 语种:Portuguese
  • 出版社:Revista de Nutrição
  • 摘要:

    OBJETIVO: Identificar os padrões alimentares de adolescentes eutróficos e com excesso de peso. MÉTODOS: Estudo transversal envolvendo 239 adolescentes de ambos os sexos, na faixa etária de 14 a 19 anos, alunos de uma escola pública da cidade de São Paulo, Brasil. Foram coletados dados antropométricos e registro alimentar de 4 dias. O estado nutricional foi avaliado pelo índice de massa corporal de acordo com os critérios de Must et al., e foi aplicada análise fatorial para a identificação dos padrões alimentares. RESULTADOS: Foram identificados quatro padrões alimentares: tradicional, urbano, saudável e junk food. O estado nutricional de eutrofia teve associação positiva com os padrões tradicional e urbano, o sobrepeso com os padrões saudável e junk food, e a obesidade associou-se negativamente com os padrões urbano, saudável e junk food. CONCLUSÃO: O padrão saudável foi encontrado entre os adolescentes com sobrepeso, evidenciando preocupação com o controle do peso e tentativa de mudança do hábito alimentar. Entre os obesos, a ocorrência do sub-relato provavelmente tenha influenciado o resultado das associações.

  • 其他摘要:

    OBJECTIVE: This study identified the dietary patterns of normal weight and overweight adolescents. METHODS: This was a cross-sectional study of 239 adolescents from a public school in São Paulo, Brazil; of both sexes, aged 14 to 19 years. Anthropometric data and 4-day dietary records were collected. Nutritional status was assessed by body mass index, according to the criteria established by Must et al. Factor analysis was used to identify dietary patterns. RESULTS: This assessment resulted in the identification of four dietary patterns: Traditional, Urban, Healthy, and Junk Food. Normal weight was positively associated with the Traditional and Urban patterns, and overweight was positively associated with the Healthy and Junk Food patterns. Lastly, obesity was negatively associated with the Urban, Healthy and Junk Food patterns. CONCLUSION: The Healthy pattern was found among overweight adolescents who were concerned with weight control and trying to change eating habits. Among the obese, the occurrence of underreporting probably influenced the outcome of the associations.

  • 关键词:Adolescente;Análise fatorial;Comportamento alimentar;Estado nutricional
  • 其他关键词:Adolescent;Factor analysis;statistical;Feeding behavior;Nutritional status
国家哲学社会科学文献中心版权所有