摘要：Se evaluó un medio de cultivo para hongos, elaborado a partir del fruto del árbol Prosopis juliflora como fuente nutricional; se cultivaron Aspergillus niger, Aspergillus flavus y Trichoderma harzianum en medio líquido a concentraciones de 30, 40 y 45 g/l de azúcares reductores, usando como medio de control Saboraud 40. También se cultivó A. niger en medio sólido usando 1% de agar y 40 g/L de azúcares y agar Saboraud como Control. Teniendo en cuenta las cinéticas de biomasa y sustrato, los hongos evaluados tuvieron una buena adaptación al medio líquido y un crecimiento mayor a medida que aumentaba la concentración de azúcares reductores. En el caso del A. niger, el sustrato se consumió en su totalidad, a diferencia del A. flavus y el T. harzianum, que aunque su consumo fue bueno no lo agotó totalmente, quedando azúcares reductores no metabolizables. En medio sólido, el A. niger presentó un buen crecimiento en el medio complejo, siendo mayor al observado en el medio control. En todos los casos, la esporulación fue alta y mucho más rápida que la del control, para todas las concentraciones evaluadas. En conclusión el fruto del P. juliflora tiene un alto potencial como fuente nutricional para el cultivo de hongos, tanto en sumergido como en sólido.
其他摘要：A culture medium for fungi elaborated from the fruit of Prosopis juliflora tree as nutritional source were evaluated, three fungi were cultivated (Aspergillus niger, Aspergillus flavus and Trichoderma harzianum) in the liquid medium to 30, 40 and 45 g/l of reducing sugars concentrations, using Saboraud 40 as control, A. niger was also cultivated in the solid media using 1% of agar and 40 g/L of sugars and agar Saboraud as control. Considering kinetics of biomass and the substrate, the evaluated fungi had a good adaptation to the liquid media and a greater growth as it increased the concentration of reducing sugars. In the case of the A. niger the substrate was totally consumed, unlike A. flavus and T. harzianum that although their consumption was good it was not totally used, leaving nonmetabolizables reducing sugars. In the solid media culture, the A. niger showed good growth in the complex media, being greater than the observed in the control. In all cases, sporulation was high and much faster than the one of the control, for all the evaluated concentrations. As a conclusion the fruit of P. juliflora has a high potential as nutritional source for fungi culture, both submerged and in solid.
