摘要：Con el objetivo de obtener nuevas cepas de levadura capaces de resistir condiciones rigurosas de cultivo se sometió un cultivo fresco de Saccharomyces cerevisiae M522 a Ɣ-irradiación. Se generó una colección de cepas y se evaluó su capacidad de crecimiento a elevadas concentraciones de azúcar y etanol. Se seleccionó una de las cepas y se estudió en ella el efecto de los productos de degradación de la lignina, oligómeros fenólicos metoxilados obtenidos de su despolimerización oxidativa por tratamiento biológico. Se estudiaron también las enzimas involucradas. Todos los cultivos fueron evaluados por absorbancia a 660 nm tras 24 horas de incubación a 37 ˚C. En cuanto a las fracciones fenólicas, se obtuvo el perfil por espectrofotometría UV y se identificaron enzimas laccasa, desmetilasa y lig-peroxidasa.Se obtuvo una cepa (SacSV-10) con las mismas características de cultivo que la M522 en YPD. Se logró cultivar la cepa en un caldo con 10 % de etanol, cepa que toleró el efecto de los productos de degradación de la lignina, así como una concentración de glucosa de 40 g/L, y en condiciones anaerobias se obtuvo una biomasa mayor que para la M522. En conclusión, SacSV-10 es un prometedor candidato para usar en producciones de alcohol a partir de residuos lignocelulósicos.
其他摘要：In order to obtain new strains of yeast capable to resist rigorous culture conditions, a fresh culture of Saccharomyces cerevisiae M522 was submitted to Ɣ-radiation. The result was a collection of strains whose capacity to tolerate elevated sugar and ethanol concentrations were tested. One of those strains was selected to analyze the effect on the culture of products of lignin degradation, the methoxylated phenolic oligomers obtained from its oxidative depolymerization by biological treatment. The enzymes involved were also studied. Spectrophotometer determinations were done at 660 nm to assess all cultures after 24 hours of incubation at 37 ˚C. It was possible to obtain the profile of the phenolic fraction by UV spectrophotometry and Laccase, Demetilase and Lig-peroxidase enzymes were identified. A strain which was called SacSV-10 was obtained with the same characteristics of the M522 in YPD. The strain was cultivated in a broth with 10 % ethanol concentration and it tolerated the effect of products of lignin degradation as well as a glucose concentration of 40 g/L, and a biomass in anaerobic conditions greater than the M522 was obtained. In conclusion, SacSV-10 is a promising candidate to be used in alcohol production from sources as lignocellulose residues.
