作　　者：Souza, Joana Maria Leite de ;Álvares, Virgínia de Souza ;Leite, Felícia Maria Nogueira 等

出　　处：Acta Amazonica. 2008 ;38(4):761-766.doi:10.1590/S0044-59672008000400021

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：98379277

作　　者：Álvares, Virgínia de Souza ;Castro, Izabela Miranda de ;Costa, David Aquino da 等

出　　处：Acta Amazonica. 2012 ;42(2):269-274.doi:10.1590/S0044-59672012000200013

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：98379610

作　　者：Souza, Joana Maria Leite de ;Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva ;Álvares, Virgínia de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):907-912.doi:10.1590/S0101-20612008000400022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581022

作　　者：Costa, David Aquino da ;Álvares, Virgínia de Souza ;Kusdra, Jorge Ferreira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.10415

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786648