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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Ana C. Ribeiro	1篇
	Ana M. P. Gomes	1篇
	Ivonne Delgadillo	1篇
	Jorge A. Saraiva	1篇
	Maria J. Mota	1篇

	Rita P. Lopes	1篇
	Rita S. Inácio	1篇
	Sérgio Sousa	1篇
	Álvaro T. Lemos	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Álvaro T. Lemos")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Combined Effect of Pressure and Temperature on Kefir Production—A Case Study of Food Fermentation in Unconventional Conditions

作　　者：Ana C. Ribeiro ;Álvaro T. Lemos ;Rita P. Lopes 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1133-1145.doi:10.3390/foods9081133

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043948

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