1.Efectos de la capacitación de inspectores sobre el control de la temperatura en alimentos

作　　者：Ángel Caballero Torres ;Marta Cardona Gálvez

出　　处：Revista Cubana de Salud Pública. 2004 ;30(2):0.

出版社：Sociedad Cubana de Administración de Salud

文章 ID：98054750

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2.Evaluation of the microbiological surveillance of street vended foods

作　　者：Ángel Caballero Torres ;José Antonio Carrera Vara y María Elena Lengomín Fernández

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131746

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3.Surveillance of Staphylococcus and Salmonella in foods

作　　者：José Antonio Carrera Vara ;Ángel Caballero Torres y María Elena Lengomín Fernández

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131748

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4.Most frequent causes of health problems in foods

作　　者：Ángel Caballero Torres y María Elena Lengomín Fernández

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131749

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5.Utilization and certification of the hazard analysis and critical control points system in foods

作　　者：Ángel Caballero Torres ;María Elena Lengomín Fernández ;Fé de Sola Rodríguez y José A. Carrera Vara

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 1998 ;12(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：47131754

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6.Procedimientos para asegurar la calidad sanitaria de los alimentos en instalaciones turísticas

作　　者：Ángel Caballero Torres ;María Elena Lengomín Fernández ;Thaimí Cárdenas Valdés 等

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 2001 ;15(2).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：46712763

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7.Proceso de enseñanza-aprendizaje y utilización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en alimentos

作　　者：Ángel Caballero Torres ;Maiviv Carreño Ramírez ;Thaimi Cárdenas Valdés 等

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 2002 ;16(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：46712777

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8.Guía para la confección de programas de limpieza y desinfección en establecimientos de alimentos

作　　者：Ángel Caballero Torres ;Ondina Grave de Peralta ;Thaimi Cárdenas Valdés 等

出　　处：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 2002 ;16(1).

出版社：Editorial Ciencias Médicas

文章 ID：46712783

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	José Antonio Carrera Vara	1篇
	José Antonio Carrera Vara y María Elena Lengomín Fernández	1篇
	Maiviv Carreño	1篇
	Maiviv Carreño Ramírez	1篇
	Maiviv Carreño y Fidel Peraza Escoto	1篇
	Marta Cardona Gálvez	1篇
	Ondina Grave de Peralta	1篇
	Ondina Grave de Peralta y Fidel Peraza Escoto	1篇
	Rosa Arauz Dihigo y Fidel Peraza Escoto	1篇
	Thaimí Cárdenas Valdés	1篇

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	Ángel Caballero Torres	6篇
	María Elena Lengomín Fernández	2篇
	Thaimi Cárdenas Valdés	2篇
	Ángel Caballero Torres y María Elena Lengomín Fernández	2篇
	Fé de Sola Rodríguez y José A. Carrera Vara	1篇

	Revista Cubana de Alimentación y Nutrición	7篇
	Revista Cubana de Salud Pública	1篇

	2004	1篇
	2002	2篇
	2001	1篇
	1998	4篇