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出版年度

	2022	1篇
	2019	1篇

作者

	Aylin W. Sahin	1篇
	Cristina M. Rosell	1篇
	Elke K. Arendt	1篇
	Emanuele Zannini	1篇
	Manuel Gómez	1篇

	Raquel Garzón	1篇
	Ángela Bravo Núñez	1篇
	Ángela Bravo-Núñez	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ángela Bravo-Núñez")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation of Starch–Protein Interactions as a Function of pH

作　　者：Ángela Bravo-Núñez ;Raquel Garzón ;Cristina M. Rosell 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(5):155-164.doi:10.3390/foods8050155

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044432

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2.Arabinoxylans as Functional Food Ingredients: A Review

作　　者：Emanuele Zannini ;Ángela Bravo Núñez ;Aylin W. Sahin 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11071026

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270576

文章详细

1

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