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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Ömer ÇOPUR	2篇
	Azime ÖZKAN KARABACAK	1篇
	Feride DURMUŞ	1篇
	Gülşah ÖZCAN SİNİR	1篇
	Kübra ŞAHİN	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ömer ÇOPUR")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.THE EFFECT OF PRETREATMENTS AND VACUUM DRYING ON DRYING CHARACTERISTICS, TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ARTICHOKE (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) SLICES

作　　者：Kübra ŞAHİN ;Gülşah ÖZCAN SİNİR ;Feride DURMUŞ 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(4):699-709.doi:10.15237/gida.GD19158

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028326986

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2.FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

作　　者：Azime ÖZKAN KARABACAK ;Ömer ÇOPUR

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(1):1-20.doi:10.15237/gida.GD20090

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1031287111

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