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3篇

出版年度

	1997	1篇
	1994	2篇

作者

	Özkan Arıcı	3篇
	Nihat Aktan	2篇
	Ufuk Yücel	2篇
	Şahika Aktuğ Gönül	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Özkan Arıcı")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of Different Brining Methods Applied to Memecik and Uslu Black Olives on the Organoleptic and Chemical Properties

作　　者：Özkan Arıcı ;Nihat Aktan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382063

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2.A Study on the Production of Orange Wine

作　　者：Özkan Arıcı ;Ufuk Yücel

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382250

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3.A Study on Prevention of Bloater Damage in Large Whole Cucumber Pickles which are Sliced Before Marketing

作　　者：Nihat Aktan ;Ufuk Yücel ;Özkan Arıcı 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382286

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