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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Kopjar, Mirela	1篇
	Piližota, Vlasta	1篇
	Đurkan, Ivana	1篇

来源期刊

Croatian Journal of Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.HMF formation and colour change of bitter orange and sweet orange jams during storage

作　　者：Kopjar, Mirela ;Đurkan, Ivana ;Piližota, Vlasta

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(2.):11-15.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015552

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