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2篇

出版年度

	1994	1篇
	1992	1篇

作者

	Mehlika Borcaklı	2篇
	İhsan Alperden	2篇
	Erhan Özsan	1篇
	Güner Özay	1篇
	Memduh Karakuş	1篇

Yelda Erdek

1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("İhsan Alperden")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in Chemical and Microbiological Composition of Two Varieties of Olive (Gemlik and Edincik) During Fermentation

作　　者：Güner Özay ;Mehlika Borcaklı ;İhsan Alperden 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382237

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2.Lactic Acid Bacteria of White Pickled Cheese in the Ripening Process

作　　者：Memduh Karakuş ;Mehlika Borcaklı ;İhsan Alperden

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382413

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