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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	1997	1篇
	1989	1篇

作者

	Adem Elgün	2篇
	Zeki Ertugay	2篇
	İlyas ÇELİK	2篇
	İlyas Çelik	2篇
	A. Faik Koca	1篇

	Ali GÖNCÜ	1篇
	H. Gürbüz Kotancılar	1篇
	Kübra POZAN	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("İlyas Çelik")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.An Investigation on Chemical Alterations of the Flours Stored With Different Packaging Materials with and without Ingredients

作　　者：H. Gürbüz Kotancılar ;İlyas Çelik ;Zeki Ertugay 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382052

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2.A Study on the Effect of Mono Glycerol Stearate Addition in Different Methods Together with Several Shortenings on Bread Properties

作　　者：Zeki Ertugay ;Adem Elgün ;A. Faik Koca 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382594

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3.KAVUN ÇEKİRDEĞİ TOZUNUN ERİŞTENİN BAZI ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

作　　者：İlyas ÇELİK ;Kübra POZAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(5):907-916.doi:10.15237/gida.gd20038

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028589884

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4.EFFECTS OF HIBISCUS (Hibiscus sabdariffa L.) AND POPPY (Papaver rhoeas L.) EXTRACTS ON DOUGH AND BREAD PROPERTIES THE USAGE OF HIBISCUS AND POPPY IN BREAD

作　　者：İlyas ÇELİK ;Ali GÖNCÜ

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(5):1270-1278.doi:10.15237/gida.GD21075

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1035625785

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