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3篇

出版年度

	2006	1篇
	2004	1篇
	2001	1篇

作者

	Asuman Gürsel	3篇
	Ebru Şenel	3篇
	Şenay Yaman	3篇
	Ayşe Gürsoy	1篇
	Balkır Tamuçay	1篇

	Ebru Karademir	1篇
	Organ Deveci	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Şenay Yaman")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Use of Biopreservative Culture Against Yeast and Mould Growth in Set-Tyoe Yoghurt

作　　者：Asuman Gürsel ;Ebru Şenel ;Şenay Yaman

出　　处：Gida : Journal of Food. 2004 ;29(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381639

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2.Use of Heat-Treated Cultures of Lactobacillus helveticus and Lactobacillus bulgaricus fort he Manufacture of Reduced Fat White Pickled Cheese

作　　者：Ayşe Gürsoy ;Ebru Şenel ;Asuman Gürsel 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381865

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3.Effect of Using a Biopreservative Culture on some Properties of Set-Type Yoghurt

作　　者：Ebru Şenel ;Asuman Gürsel ;Şenay Yaman 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2006 ;31(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381511

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1

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