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作 者：Ščetar, Mario ;Kurek, Mia ;Galić, Kata
出 处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2010 ;5(3-4):69-86.
出 版 社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
文 章 ID：83042053
作 者：Dunja, Molnar ;Novotni, Dubravka ;Krisch, Judith 等
出 处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2020 ;15(1-2):38-44.
出 版 社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
文 章 ID：256294247
作 者：Novotni, Dubravka ;Špoljarić, Ivna Vrana ;Drakula, Saša 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2017 ;55(4):464-474.doi:10.17113/ftb.55.04.17.5344
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：212313372
作 者：Ščetar, Mario ;Barukčić, Irena ;Kurek, Mia 等
出 处：Mljekarstvo. 2018 ;69(1):3-20.doi:10.15567/mljekarstvo.2019.0101
出 版 社：Hrvatska Mljekarska Udruga
文 章 ID：221277991