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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Drakula, Saša	1篇
	Galić, Kata	1篇
	Novotni, Dubravka	1篇
	Voučko, Bojana	1篇
	Ćurić, Duška	1篇

	Čukelj, Nikolina	1篇
	Špoljarić, Ivna Vrana	1篇
	Ščetar, Mario	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Špoljarić, Ivna Vrana")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Barley Sourdough and Vacuum Cooling on Shelf Life Quality of Partially Baked Bread

作　　者：Novotni, Dubravka ;Špoljarić, Ivna Vrana ;Drakula, Saša 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2017 ;55(4):464-474.doi:10.17113/ftb.55.04.17.5344

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：212313372

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