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	有全文链接	1篇

出版年度

	2013	2篇
	2001	1篇

作者

	Štětina J.	3篇
	Hanušová J.	2篇
	Mihulová M.	2篇
	Panovská Z.	2篇
	Vejlupková M.	2篇

	Němcová l.	1篇
	Valentová H.	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

捷克

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Štětina J.")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of modified whey proteins on texture and sensory quality of processed cheese

作　　者：Mihulová M. ;Vejlupková M. ;Hanušová J. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2013 ;31(6):553-558.doi:10.17221/522/2012-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862269

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2.Proteolysis and consistency changes of Gouda and Eidamský blok cheeses during ripening

作　　者：Němcová l. ;Štětina J. ;Valentová H.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2001 ;19(2):67-72.doi:10.17221/6578-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177860848

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3.Effect of modified whey proteins on texture and sensory quality of processed cheese

作　　者：Mihulová M. ;Vejlupková M. ;Hanušová J. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2013 ;31(6):553-558.doi:10.17221/522/2012-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029353

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1

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