首页期刊浏览 2024年09月19日星期四

登录注册

全文

	有本地全文	13篇
	有全文链接	4篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	1篇
	2012	1篇
	2011	3篇
	2010	5篇

	2009	5篇
	2006	1篇

作者

	Šubarić D.	9篇
	Šubarić, D.	8篇
	Babić J.	7篇
	Babić, J.	7篇
	Kopjar M.	7篇

	Ačkar Đ.	5篇
	Ačkar, Đurđica	4篇
	Jozinović, A.	3篇
	Kopjar, Mirela	3篇
	Piližota V.	3篇
	Ačkar D.	2篇
	Badanjak M.	2篇
	Brnčić M.	2篇
	Brnčić S.R.	2篇
	Herceg I.L.	2篇
	Herceg Z.: .	2篇
	Herceg, Z.	2篇
	Jambrak A.R.	2篇
	Ježek D.	2篇
	Klarić, I.	2篇
	Lalić A.	2篇
	Ljubić Herceg, Ivana	2篇
	Milicevic B.	2篇
	Nedic Tiban N.	2篇
	Novotni D.	2篇
	Piližota, Vlasta	2篇
	Sajdl M	2篇
	Tiban N.N.	2篇
	Tripalo B.	2篇
	Blažić, Marijana	1篇
	Ivanovska, Sonja	1篇
	Ljubas, I.	1篇
	Miličević, B.	1篇
	Miličević, R.	1篇
	Nedić Tiban N.	1篇
	Pavoković, Mariana	1篇
	Planinić, Mirela	1篇
	Valek Lendić, Kristina	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	9篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	8篇

学科主题

食品工业

17篇

语种

英文

17篇

国别/地区

	捷克	9篇
	克罗地亚	8篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Šubarić D.")))) )) ) )"

共 17 条记录

排序：全选导出：

1.Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition

作　　者：Kopjar, Mirela ;Piližota, Vlasta ;Šubarić, D. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(1):24-30.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015523

文章详细全文下载
2.Influence of high intensity ultrasound on rheological and pasting properties of wheat starch

作　　者：Ljubić Herceg, Ivana ;Šubarić, D. ;Babić, J. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(1.):1-8.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015540

文章详细全文下载
3.Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i pastozna svojstva škroba pšenice

作　　者：Ljubić Herceg, Ivana ;Šubarić, D. ;Babić, J. 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(1.):1-8.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015541

文章详细全文下载
4.International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days, “TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY”, Vukovar, 16th and 17th September 2010

作　　者：Šubarić, D.

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2010 ;2.(2.):51-52.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015559

文章详细全文下载
5.Effect of galactomannan hydrocolloids on gelatinization and retrogradation of tapioca and corn starch

作　　者：Šubarić, D. ;Babić, J. ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(1):26-31.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015565

文章详细全文下载
6.Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates

作　　者：Jozinović, A. ;Šubarić, D. ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2012 ;4(1):26-33.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015586

文章详细全文下载
7.Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates

作　　者：Jozinović, A. ;Šubarić, D. ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2013 ;4(2):95-101.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：84463580

文章详细全文下载
8.Influence of trehalose, glucose, fructose, and sucrose on gelatinisation and retrogradation of corn and tapioca starches

作　　者：Babić J. ;Šubarić D. ;Milicevic B. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27(3):151.doi:10.17221/31/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861462

文章详细全文下载
9.Strawberry jams: influence of different pectins on colour and textural properties

作　　者：Kopjar M. ;Piližota V. ;Tiban N.N. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27(1):20-28.doi:10.17221/95/2008-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861495

文章详细全文下载
10.Texture and pasting properties of ultrasonically treated corn starch

作　　者：Herceg I.L. ;Jambrak A.R. ;Šubarić D. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(2):83-93.doi:10.17221/50/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861856

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有