1.Технология замороженных мясных полуфабрикатов на основе говяжьего фарша, ферментированного коллагеназой

作　　者：Марина Олександрвна Янчева ;Свтлана Миколавна Коваленко

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2012 ;1(6):45-48.doi:10.15587/1729-4061.2012.3399

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036755813

文章详细
2.Кріоскопічні дослідження розчинів харчових інгредієнтів полісахаридної природи

作　　者：Марина Олександрвна Янчева ;Тетяна Сергвна Желва ;Микола ванович Погожих 等

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2014 ;2(12):84-89.doi:10.15587/1729-4061.2014.23513

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036756459

文章详细
3.Влияние эмульсионных систем кропротекторного действия на теплофизические характеристики мясных систем

作　　者：Марина Олександрвна Янчева ;Елена Борисовна Дроменко ;Владимир Алексеевич Потапов 等

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2014 ;3(10):34-39.doi:10.15587/1729-4061.2014.24867

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036757561

文章详细
4.Використання емульгаторів у технологіях м’ясних продуктів

作　　者：Наталя Вталвна Мурликна ;Марина Олександрвна Янчева

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2014 ;6(10):44-49.doi:10.15587/1729-4061.2014.31368

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036760916

文章详细

	Ольга Алексеевна Гринченко	1篇
	Ольга Олексвна Гринченко	1篇
	Свтлана Миколавна Коваленко	1篇
	Тетяна Сергвна Желва	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

语种

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Марина Олександрвна Янчева")))) )) ) )"

	Марина Олександрвна Янчева	4篇
	Владимир Алексеевич Потапов	1篇
	Елена Борисовна Дроменко	1篇
	Микола ванович Погожих	1篇
	Наталя Вталвна Мурликна	1篇

	2014	3篇
	2012	1篇