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3篇

出版年度

	2004	1篇
	1995	2篇

作者

	三代達也	3篇
	杉山雅昭	3篇
	峯岸裕	2篇
	塚正泰之	1篇
	小玉芳郎	1篇

	岩元睦夫	1篇
	府中英孝	1篇
	松本正	1篇
	河野澄夫	1篇
	鈴木鐵也	1篇
	阿部英幸	1篇
	高間浩蔵	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("三代達也")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.低温殺菌処理したソーセージの菌叢と官能評価

作　　者：杉山雅昭 ;三代達也 ;塚正泰之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(1):55-60.doi:10.3136/nskkk.42.55

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287675

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2.近赤外透過スペクトルを用いたドライソーセージ中の水分含量の非破壊迅速測定

作　　者：三代達也 ;杉山雅昭 ;峯岸裕等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):436-441.doi:10.3136/nskkk.42.436

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287787

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3.静水圧と処理温度の相互作用による食肉の色調変化

作　　者：三代達也 ;府中英孝 ;小玉芳郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):202-204.doi:10.3136/nskkk.51.202

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289057

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