作 者：上田 善継 ;坂田 文子 ;渡沼 稔 等
出 处：日本栄養・食糧学会誌. 2001 ;54(3):161-169.doi:10.4327/jsnfs.54.161
出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
文 章 ID：104866714
