作　　者：守田 愛梨 ;荒木 徹也 ;池上 翔馬 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(1):1-17.doi:10.3136/nskkk.63.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：168579839

作　　者：守田 愛梨 ;荒木 徹也 ;池上 翔馬 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(3):185-200.doi:10.11301/jsfe.16.185

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：175302347

作　　者：上田 玲子 ;相良 泰行

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(12):607-613.doi:10.3136/nskkk.56.607

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286098

作　　者：上田 玲子 ;荒木 徹也 ;柴田 真理朗 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(8):326-335.doi:10.3136/nskkk.57.326

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286248

作　　者：朝長 裕子 ;上田 玲子 ;木幡 知子

出　　处：日本家政学会誌. 2013 ;64(4):175-188.doi:10.11428/jhej.64.175

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807849