作 者：中川 弘 ;福村 圭介 ;中村 菜美子 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2006 ;23(3):156-164.doi:10.5803/jsfm.23.156
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267297
