作 者：川森 文彦 ;久島 昇平 ;有田 世乃 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(2):131-137.doi:10.5803/jsfm.21.131
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267241
