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2篇

出版年度

	1983	1篇
	1962	1篇

作者

	井上タツ	2篇
	志岐淳一	1篇
	木原芳次郎	1篇
	鈴木裕	1篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("井上タツ")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.市販粉末香辛料の食品の酸化防止効果について

作　　者：木原芳次郎 ;井上タツ

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(7):290-293.doi:10.3136/nskkk1962.9.290

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287644

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2.湯取法と普通炊法とで炊飯した印度亜種糯 (モチ) および粳 (ウルチ) 米と日本亜種粳米の硬さと粘りについて

作　　者：鈴木裕 ;志岐淳一 ;井上タツ

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(5):389-392.doi:10.4327/jsnfs.36.389

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865704

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