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1篇

出版年度

1971

1篇

作者

	井上浩輔	1篇
	大村浩久	1篇
	尊田民喜	1篇

来源期刊

日本栄養・食糧学会誌

1篇

学科主题

预防医学、卫生学

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("井上浩輔")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.リンゴ酵素-カテコール系による褐変に対するpHの影響

作　　者：大村浩久 ;尊田民喜 ;井上浩輔

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1971 ;24(4):242-248.doi:10.4327/jsnfs1949.24.242

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194421612

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