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2篇

出版年度

	1999	1篇
	1981	1篇

作者

	伊藤明徳	2篇
	久米堯	1篇
	小泉幸道	1篇
	山口元之	1篇
	柳田藤治	1篇

羽鳥久志

1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("伊藤明徳")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.味噌熟成中の酵母と乳酸菌に関する研究

作　　者：小泉幸道 ;羽鳥久志 ;柳田藤治等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(3):206-210.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.206

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213407

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2.麦味噌・豆味噌

作　　者：久米堯 ;伊藤明徳

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(3):187-200.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.187

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216736

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