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2篇

出版年度

	1997	1篇
	1996	1篇

作者

	伊藤裕佳子	2篇
	川崎賢一	2篇
	舩津保浩	2篇
	本江薫	1篇
	鍋島弘明	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("伊藤裕佳子")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.高圧処理を用いたすり身とマイワシ脂質の組織化

作　　者：川崎賢一 ;舩津保浩 ;伊藤裕佳子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(2):146-156.doi:10.3136/nskkk.43.146

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287910

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2.スケトウダラ調味乾燥品の呈味成分含量に及ぼす調味液中のソルビトールとスクロースの影響

作　　者：川崎賢一 ;舩津保浩 ;伊藤裕佳子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):192-198.doi:10.3136/nskkk.44.192

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288126

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