作　　者：柳本 正勝 ;八重垣 康子 ;細田 浩 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(9):557-563.doi:10.3136/nskkk.45.557

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288325