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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	中村澄子	1篇
	北爪良太	1篇
	大坪研一	1篇
	熊谷武久	1篇
	高橋肇	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("北爪良太")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.乳白米の特性および米菓加工に及ぼす混入率の影響－理化学特性による米菓加工適性評価－

作　　者：北爪良太 ;中村澄子 ;熊谷武久等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(12):621-627.doi:10.3136/nskkk.59.621

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286386

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