作　　者：中原 徳昭 ;古田 幸 ;境田 博至 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(8):355-365.doi:10.3136/nskkk.52.355

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285742

作　　者：木岡 悦子 ;森 由紀 ;古田 幸子 等

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(4):357-368.doi:10.11428/jhej1987.47.357

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809307

作　　者：古田 幸子 ;鈴木 明子 ;木岡 悦子 等

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(1):49-58.doi:10.11428/jhej1987.49.49

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809518

作　　者：井上 硬 ;桂 英輔 ;刈米 重夫 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1955 ;8(3):88-91.doi:10.4327/jsnfs1949.8.88

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105552346