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2篇

出版年度

	2018	1篇
	2017	1篇

作者

	古田歩	2篇
	多山賢二	2篇
	岡本洋子	2篇
	谷本昌太	2篇
	橋場浩子	1篇

	荒木彩	1篇
	阿部典子	1篇

来源期刊

日本食生活学会誌

2篇

学科主题

饮食习惯与食品选择

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("古田歩")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.スチームコンベクションオーブン内における食塩およびグルコースの食材中への拡散

作　　者：多山賢二 ;古田歩 ;荒木彩等

出　　处：日本食生活学会誌. 2018 ;29(3):147-156.doi:10.2740/jisdh.29.3_147

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：232961293

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2.スチームコンベクションオーブンにおける加熱条件がカボチャの物性と調味成分の浸透に及ぼす影響

作　　者：古田歩 ;多山賢二 ;阿部典子等

出　　处：日本食生活学会誌. 2017 ;28(4):271-278.doi:10.2740/jisdh.28.4_271

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：216631382

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