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1篇

出版年度

1996

1篇

作者

	伊東禧男	1篇
	吉山正章	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("吉山正章")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.酵素処理によるカカオ豆の収れん味の抑制

作　　者：吉山正章 ;伊東禧男

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(2):124-129.doi:10.3136/nskkk.43.124

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287906

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