作　　者：和辻 敏子 ;山中 博之 ;茶珍 和雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(10):711-715.doi:10.3136/nskkk.44.711

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288076

作　　者：杉本 温美 ;和辻 敏子

出　　处：日本家政学会誌. 2006 ;57(9):635-640.doi:10.11428/jhej.57.635

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807433