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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	今井徹	1篇
	堀金彰	1篇
	大場聖司	1篇
	山田純代	1篇
	引地良行	1篇

松倉潮

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("堀金彰")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.そば切りの水回し工程の解析そば切りの品質評価試験法の開発(第1報)

作　　者：堀金彰 ;山田純代 ;引地良行等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(7):346-351.doi:10.3136/nskkk.51.346

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289080

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