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1篇

出版年度

1966

1篇

作者

	塚本清	1篇
	笠原文雄	1篇
	西出英一	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.澱粉ノリの離水について(第2報) 離水に及ぼすアルギン酸ナトリウム・カルシウムの影響

作　　者：笠原文雄 ;西出英一 ;塚本清

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(10):435-438.doi:10.3136/nskkk1962.13.435

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286887

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