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2篇

出版年度

	1996	1篇
	1984	1篇

作者

	外村健三	2篇
	五味勝也	1篇
	井上博	1篇
	今安聰	1篇
	伊藤寛	1篇

	内田金治	1篇
	円谷悦造	1篇
	原島俊	1篇
	古屋武	1篇
	大嶋泰治	1篇
	大西邦男	1篇
	太田輝夫	1篇
	小田有二	1篇
	岡崎直人	1篇
	岡田憲幸	1篇
	新国佐幸	1篇
	杉並孝二	1篇
	正井博之	1篇
	牛島重臣	1篇
	田中利雄	1篇
	田中康夫	1篇
	田村学造	1篇
	神戸千幸	1篇
	福井作蔵	1篇
	須田幹夫	1篇
	飯村穣	1篇
	飴山實	1篇
	高木敦子	1篇
	高野勇	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.酵母 Torulaspora pretoriensis IFO 0022のパン生地発酵力と冷凍耐性

作　　者：小田有二 ;外村健三

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(2):185-187.doi:10.3136/nskkk.43.185

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287916

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2.第16回醸造に関するシンポジウム

作　　者：飯村穣 ;五味勝也 ;井上博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(10):703-767.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.703

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213861

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