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3篇

出版年度

	1997	1篇
	1996	1篇
	1991	1篇

作者

	大山秀夫	3篇
	榎本俊樹	3篇
	久保眞清	1篇
	光永伸一郎	1篇
	滝沢裕子	1篇

来源期刊

日本栄養・食糧学会誌

3篇

学科主题

预防医学、卫生学

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大山秀夫")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.吸着・分配カラムを用いた高速液体クロマトグラフィーによる食品中タウリンの定量法

作　　者：大山秀夫 ;久保眞清 ;榎本俊樹

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(4):305-308.doi:10.4327/jsnfs.44.305

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866205

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2.ホタテガイの嫌気順応に伴う旨味成分の変動

作　　者：榎本俊樹 ;滝沢裕子 ;大山秀夫

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1996 ;49(6):349-353.doi:10.4327/jsnfs.49.349

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866518

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3.キウイ果実プロテアーゼの多様性とコラーゲン分解活性

作　　者：大山秀夫 ;榎本俊樹 ;光永伸一郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(1):57-62.doi:10.4327/jsnfs.50.57

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866529

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