作 者：田中 廣行 ;土屋 禎 ;大島 赴夫 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2010 ;27(3):158-162.doi:10.5803/jsfm.27.158
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105266971
