作　　者：添田 孝彦 ;外園 亜紀子 ;大村 浩久

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(5):236-240.doi:10.3136/nskkk.52.236

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285723

作　　者：蔡 震寿 ;山田 耕路 ;村上 浩紀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1989 ;36(9):765-768.doi:10.3136/nskkk1962.36.9_765

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287478

作　　者：山下 典子 ;土井良 宏 ;ジャハン ナズマ 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(3):202-204.doi:10.4327/jsnfs.36.202

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865679

作　　者：白畑 実隆 ;村上 浩紀 ;中村 弘文 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(5):385-390.doi:10.4327/jsnfs.39.385

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865905

作　　者：大村 浩久 ;筬島 豊 ;浅野 嘉之 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(3):131-134.doi:10.4327/jsnfs1949.22.131

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254238

作　　者：大村 浩久 ;筬島 豊 ;波多野 昌二 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(3):135-138.doi:10.4327/jsnfs1949.22.135

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254239

作　　者：大村 浩久 ;筬島 豊 ;内尾 良輔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(3):139-143.doi:10.4327/jsnfs1949.22.139

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254240

作　　者：大村 浩久 ;筬島 豊

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(4):199-201.doi:10.4327/jsnfs1949.22.199

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254252

作　　者：堤 将和 ;飯尾 雅嘉 ;大村 浩久

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(7):462-467.doi:10.4327/jsnfs1949.22.462

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254290

作　　者：大村 浩久 ;筬島 豊 ;内尾 良輔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(7):468-472.doi:10.4327/jsnfs1949.22.468

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254291