作　　者：大村 節子 ;門司 和彦 ;竹本 泰一郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(5):349-356.doi:10.4327/jsnfs.47.349

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866407