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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2006	1篇

作者

	大村裕治	2篇
	山澤正勝	2篇
	佐藤峰寅	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大村裕治")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.包装さきいか貯蔵中の褐変の特徴

作　　者：山澤正勝 ;大村裕治 ;佐藤峰寅

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(2):137-142.doi:10.3136/nskkk.53.137

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285800

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2.だし調製条件によるだし汁の濁りの生成とその抑制

作　　者：山澤正勝 ;大村裕治

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(7):331-337.doi:10.3136/nskkk.59.331

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286415

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