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1篇

出版年度

1981

1篇

作者

	前田和清	1篇
	大橋徳昭	1篇
	山下勝	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

1篇

学科主题

酿造工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.味醂の煮切に関する研究 (第9報) 煮切の生成機構について

作　　者：山下勝 ;大橋徳昭 ;前田和清

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(12):838-842.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.838

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213373

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