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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	大田真平	1篇
	藤井久美子	1篇
	門田充司	1篇
	難波和彦	1篇

来源期刊

美味技術研究会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大田真平")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.画像を用いたパン生地膨張過程の計測

作　　者：藤井久美子 ;大田真平 ;難波和彦等

出　　处：美味技術研究会誌. 2011 ;2011(18):28-33.doi:10.11274/bimi2002.2011.18_28

出版社：Japanese Society of Taste Technology

文章 ID：232958385

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