1.マスキングmasking

作　　者：太田静行

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1988 ;35(3):219-220.doi:10.3136/nskkk1962.35.3_219

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287424

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2.トランス酸

作　　者：太田静行

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1992 ;39(8):746.doi:10.3136/nskkk1962.39.746

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287537

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3.油脂のエステル交換

作　　者：太田静行

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1992 ;39(8):747.doi:10.3136/nskkk1962.39.747

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287538

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4.食用油の研究 (第一報) 食用植物油の加熱による変化について

作　　者：戸井文一 ;太田静行

出　　处：日本家政学会誌. 1957 ;8(5):197-205.doi:10.11428/jhej1951.8.197

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104206170

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5.食用油の研究第2報市販食用油の熱安定性の比較試験

作　　者：戸井文一 ;太田静行

出　　处：日本家政学会誌. 1957 ;8(6):269-275.doi:10.11428/jhej1951.8.269

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104206185

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6.食用油について

作　　者：太田静行

出　　处：生活衛生. 1967 ;11(6):247-260.doi:10.11468/seikatsueisei1957.11.247

出版社：Osaka Urban Living and Health Association

文章 ID：194547443

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	食品工业	3篇
	服装工业、制鞋工业	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

	日文	4篇
	英文	2篇

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	日本食品科学工学会誌	3篇
	日本家政学会誌	2篇
	生活衛生	1篇

	1992	2篇
	1988	1篇
	1967	1篇
	1957	2篇

	太田静行	6篇
	戸井文一	2篇

全文

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作者

来源期刊

学科主题

语种

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