作　　者：安永 浩一 ;戸井 学 ;沖坂 浩一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(6):400-406.doi:10.3136/nskkk.44.400

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288163