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2篇

出版年度

	2008	1篇
	2007	1篇

作者

	寺島晃也	2篇
	上野真理子	1篇
	上馬塲和夫	1篇
	多田耕太郎	1篇
	山口静子	1篇

	真船直樹	1篇
	石下真人	1篇
	舩津保浩	1篇
	西尾由紀夫	1篇
	西村由紀子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("寺島晃也")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.富山産かぶらずしの理化学特性と食味

作　　者：上野真理子 ;寺島晃也 ;多田耕太郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(3):118-127.doi:10.3136/nskkk.54.118

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285907

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2.おからケーキの血糖値上昇抑制効果と官能特性^†

作　　者：舩津保浩 ;西村由紀子 ;石下真人等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(8):367-372.doi:10.3136/nskkk.55.367

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286060

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1

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