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1篇

出版年度

1975

1篇

作者

	佐東賢司	1篇
	小杉豊	1篇
	野並慶宜	1篇
	鈴木敦士	1篇

来源期刊

日本栄養・食糧学会誌

1篇

学科主题

预防医学、卫生学

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小杉豊")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.ブロイラーおよび廃鶏肉貯蔵中の肉の硬さ, 保水性ならびにたん白質の抽出性の変化

作　　者：鈴木敦士 ;佐東賢司 ;小杉豊等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(9):509-511.doi:10.4327/jsnfs1949.28.509

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425390

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