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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	中村卓	1篇
	小林佳祐	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小林佳祐")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.デュラム小麦澱粉の糊化特性へのパスタ乾燥条件をモデルとした高湿加熱処理の影響

作　　者：小林佳祐 ;中村卓

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(8):412-417.doi:10.3136/nskkk.60.412

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286530

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