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3篇

出版年度

	1996	1篇
	1986	1篇
	1980	1篇

作者

	山中克人	3篇
	前川季義	2篇
	城崎裕子	1篇
	横山督	1篇
	田端昇	1篇

	西田好伸	1篇
	長谷川勝	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	2篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	2篇
	食品工业	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.手延素麺塗布油脂の酸化に対する油脂量,乾燥法および微生物の影響

作　　者：山中克人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):603-609.doi:10.3136/nskkk.43.603

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287980

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2.清酒中の無機成分に関する研究 (第3報) アルコール添加と清酒中の無機成分について

作　　者：前川季義 ;西田好伸 ;山中克人等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(1):68-72.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.68

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213154

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3.米麦を原料とした低アルコール酒類の製造試験

作　　者：前川季義 ;山中克人 ;長谷川勝等

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(12):871-876.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.871

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214218

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